中央社報導，1970年代以來，蛋類等高膽固醇食物被列入禁食黑名單，且被視為致命的動脈增厚、心臟疾病與中風病因。不過美國農業部1項重要報告卻發現，這項警告民眾遠離蛋及其他高膽固醇食物如奶油、貝類、培根和肝臟等的科學建議，可能是有瑕疵的，徹底除去高膽固醇多年揹負的罪名。
今年2月，美國飲食準則諮詢委員會（Dietary Guidelines Advisory Committee）向美國衛福部及農業部送出最新建議案，作為2015年修訂飲食準則的根據。此報導清楚表明，根據近年研究，沒有證據證明吃蛋黃、蝦等高膽固醇食物會提高血中膽固醇，解除了50年來的禁忌。
當時的營養學研究多半是流行病學關聯性或觀察性研究，專家們就是根據小規模動物實驗的結果，提出高膽固醇食物導致心臟病的警告，同時對飽和脂肪，如紅肉、牛油、全脂牛奶也嚴格限制。
中廣報導，營養學家表示，其實膽固醇本來就是身體必須的養份，而且已經有許多研究證實，攝取富含膽固醇的食物，與體內血清膽固醇的濃度，沒有必然關連；而且人體內大部份的必須膽固醇，都是由肝臟合成的，所以限制攝取膽固醇，沒有意義。相對地，為什麼在限制膽固醇建議數十年之後，美國人過胖的比例，不減反增呢？
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看問題／水果減肥小心肥死！ 西瓜＝六碗飯最兇猛
NOWnews – 2012年5月31日 下午3:20
記者李玲玲／台北報導
炎炎夏日已經來臨，也是西瓜、榴蓮等夏季水果盛產的季節，有不少愛美女性為了恢復苗條身材，總會以水果代替正餐，不過近來網路流傳一顆西瓜＝六碗飯份量，營養師就提醒，西瓜雖然水份多，甜度也高，女生一天只能吃兩碗，千萬不要過量！
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吃富含鎂食物 或可防中風
路透社 – 2012年1月16日 下午8:47
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瘦女愛甜食肥肉 膽固醇破表
中央社 – 19小時前
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高劑量保健食品 未必防癌
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吃海藻類食材有助降血壓、護心臟
作者： 【記者蘇湘雲／綜合外電報導】 | 台灣新生報 – 2011年7月25日 上午1:01
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