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食物養肝也傷肝 正確選擇最重要
– 2011年7月30日 上午12:05
有的食物對肝有益，但有的則會加重肝的負擔。國泰醫院肝臟中心主治醫師張涵郁表示，人工食品、人工調味料、人造奶油、速食食品等都會加重肝功能的負擔，所以，日常飲食還是以天然食品比較好，呼籲少吃肉類，多吃五穀雜糧、新鮮蔬果，對人的肝臟最有益處。
張涵郁醫師指出，門診時，若患有輕微肝病患者前來求診，大致上，西醫多會給予保肝片，保肝片的作用就類似面膜一樣，可以恢復或增加肝表面細胞膜的穩定性，讓肝臟比較不容易受傷害，或是受到傷害時，肝的損傷可望比較輕一點。此外，還有一個好處，就是服用後患者比較不會感到疲累。
不過，保肝片不是絕對適用於每個肝病患者身上，用藥還是要對症，若不看醫生就自行服用保肝片，民眾只是治標不治本，肝病患者到底需要服用哪一種藥物，最好還是由醫師診斷後再開立適合的藥物比較妥當。張涵郁醫師強調，有肝病的人在飲食上要特別注意，尤其不要食用保存不當的花生、玉米罐頭，以便降低罹患肝癌的危險性。
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