蜜蜂從特定植物的樹皮、樹枝及樹芽上，採集植株的樹脂狀物質，再混合其大顎腺分泌物、蜂蠟和花粉等物質而製成蜂膠。
蜜蜂利用蜂膠修補巢房、黏固巢框、縮小巢門、封閉病變幼蟲巢房，蜜蜂也把蜂膠塗佈於幼蟲生長的巢房上，用以抑制病原在巢房中滋生，使幼蟲得以正常的生長。
蜂膠的組成份十分複雜，約含 200 種以上的物質，其中含有高量的類黃酮與咖啡酸衍生物，為蜂膠中主要的活性物質。但蜂膠屬於蜜蜂的採集物，組成份變異很大，影響因子包括：地區植物相、季節、蜜蜂品系等。
蜂膠已成為目前最熱門的蜂產品，它是一種天然的抗生物質，對細菌、黴菌、病毒與癌細胞皆有抑制活性，而且還具有麻醉鎮痛、抗發炎、促進組織再生、保肝、抗氧化與調節免疫反應等藥理作用，是蜂產品中最具食療價值者。
（Jiankang Lin）
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