(中央社訊息服務20090611 09:06:04)「如何吃的營養？怎樣吃的健康？」一直是國人相當注意的課題，受行政院衛生署委託，台灣營養學會修訂的「每日飲食指南」草案日前出爐，強調全穀根莖類的攝取。台灣的外食族多，飲食的便利性加上繁忙的工作，許多民眾的蔬果攝取量明顯不足，長久下去將會增加罹患心血管疾病及癌症的風險。因此「每日五蔬果」的概念更是近來推廣的要點，希望大家可以多注意甚至增加每天的蔬果攝取量。
波仕特線上市調網與一番味美食坊針對線上網友聯名調查「您會為了自身健康而增加食用蔬食的比例嗎？」，回答「會，平常就有多吃蔬菜或水果的習慣」的網友占42.74％；答「為了健康我願意增加蔬果的食用量」的占35.91％；選擇「不會，照平常的飲食習慣就好」的占19.29％，說「不會，我不喜歡吃蔬菜或水果類的食物」的網友占2.06％。顯示多數人平常就知道要從飲食來維持身體健康，也願意為此而多吃青菜水果。不過也不能忽略數據顯示有五分之一的人只想保持原本的習慣。
以各年齡層民眾分析，不難看出年長的網友比年輕的網友要注重蔬果的攝取量。45歲以上，表示「平常就有多吃蔬菜或水果的習慣」的人，比34歲以下的網友多了16.65％。雖說年輕人比較不願意改變既有的飲食方式，15到34歲皆然（約占20％），但是為了健康，表示「願意增加蔬果的食用量」的人仍占了37％。可見不分年紀，多數網友都相當重視如何讓自己吃的健康，也願意為此付出心力。
以性別分析來看，男性與女性的回答相去不遠，可見兩性對於增加蔬果攝取量的意願不相上下，而且平常就有多吃蔬菜或水果的習慣是不分男女的，並沒有女性比較愛吃青菜水果而男性卻對其敬而遠之的現象。倒是已婚的女性「平常就有多吃蔬菜或水果的習慣」的人比未婚女性多11.40％。可推測已婚婦女在健康飲食的實踐力比較高，相信這與其必須掌握整個家庭的菜單及營養有關。男性則是不論婚前婚後都對攝取蔬果，保持差不多相同的習慣。
工業社會的勞動量遠不如農業社會，如何正確飲食及避免吃進過多的熱量一直都是文明社會不容忽視的議題。而蔬果中的抗癌成分，例如茄紅素、胡蘿蔔素及維生素C等，使其在每日膳食中扮演不可或缺的角色。雖然大家都知道要均衡飲食、定時定量，不過要真正落實卻不太容易，其實可以先從信念著手，只要先有了「想要有健康身體」的意識，再一步一步，循序漸進地培養正確的飲食習慣後，要持續就不會那麼難。另外，健康的飲食型態最好能從小就開始，如此一來，小朋友可以健康快樂地成長，也能和父母一起健康久久。
一番味蔬食彌月是全台灣唯一一間強調只做蔬食、純素的彌月油飯，所有產品均不含動物性成分，強調以純淨、天然、養生的食材，來傳遞父母對於孩子的愛。一番味的彌月油飯遵循古法以手工製作，從食材挑選、前置處理到拌炒等步驟都嚴格把關，並搭配五穀、紅麴等養生元素食材，研發出新的五穀養生油飯、紅麴新味油飯等口味。
此調查針對波仕特線上市調網15~65歲會員進行問卷調查，回收有效樣本為3,308份，調查時間為2009/06/07，在95%的信心水準下，正負誤差為1.7%。執行方式是波仕特線上市調網(Pollster Online Survey)透過網站市調平台，針對會員進行抽樣調查；由波仕特發送email邀請會員填寫波仕特所發佈的問卷，進行市場調查及市場訊息搜集。波仕特會員皆經過手機簡訊與email雙重認證通過，樣本資料可信度高於一般網站會員。
波仕特線上市調網為美商全通行銷集團成員，上網搜尋「美商全通」。
圖說：國人增加食用蔬食的意願
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