《新聞小辭典》吃生菜注意事項
更新日期:2010/06/11 04:21
●建議食物務必煮熟，不要生吃或食用未煮熟的中間宿主，如福壽螺、蝸牛，勤洗手，以及保持刀具、餐具的清潔。
●種菜處理蝸牛等中間宿主時，應戴手套，處理後，應洗淨雙手。
●烹調軟體及甲殼類動物，如蝸牛、蛞蝓、淡水明蝦及蟹時，應煮沸3至5分鐘以上，再食用。
●生食蔬菜等農產品應徹底清洗乾淨。
●盡量不要接觸蝸牛、螺類及蛞蝓等，避免感染幼蟲。
●菜園及住家應滅鼠，減少宿主。
（資料來源：台中縣衛生局、台中慈濟醫院）
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