台灣孕媽咪最缺鐵！衛生署調查台灣地區孕婦飲食攝取現況，結果發現，孕婦「葉酸、維生素B1、B2和鐵」四大營養素普遍缺乏，並隨著孕期增加而更加缺乏，其中又以缺鐵最嚴重，孕婦在懷孕後期，平均鐵質攝取量甚至只達建議量一半，葉酸缺乏率也達4%，容易導致流產、影響母親與胎兒健康，造成缺鐵性貧血與嬰兒低體重等問題。

懷有寶寶、孕媽咪的營養要更加注意，衛生署委託台灣大學教授針對台灣地區進行為期三年的「孕婦飲食攝取及營養現況調查」，分析2千3百多位孕婦血液，結果顯示，國內的孕婦普遍有「葉酸、維生素B1、B2和鐵」四大營養素缺乏的營養狀況問題，隨孕期增加更明顯缺乏，在飲食狀況方面，包括維生素E、鈣和鐵、纖維質等攝取也不足，鈣和維生素E都只吃到建議量的一半，鐵和膳食纖維則只達到建議量的三成。

而到了懷孕後期(第三期)，葉酸、維生素B1、B2和鐵卻乏情形更嚴重，衛生署食品衛生處簡任技正許景鑫

表示，孕婦缺乏葉酸，可能引發自發性流產和胎兒神經管缺陷，缺維生素B1會下肢水腫、麻木和神經炎、消化系統障礙，缺B2會導致口角炎和皮膚炎等，缺鐵、鈣、鎂、鋅或有缺鐵性貧血，可能導致嬰兒早產及低體重，還可能有自發性流產問題，提醒孕婦要多加注意營養的補充。

衛生署建議，要補充鐵質，可從魚肉、蛋黃、全穀類和深綠色蔬菜中補充，肝臟和紅肉可以適量攝取，如果鐵質還是補充不足，可以與醫師討論評估，是否直接補充鐵劑補充劑，花生、植物油、蔬菜則是維生素E多，糙米、牛奶、堅果則富含維生素B1、B2，缺乏葉酸的孕婦，要多吃深綠色蔬菜、瘦肉和黃豆製品，至於蔬果、核果等富含膳食纖維的食物則可減少便祕，全穀類營養素多樣又豐富，孕婦飲食可多補充，讓母親與胎兒更健康。