林政憲健康管理中心的部落格

維他命百科全書，有了這一份你就是半個營養師。     
      http://www.health-care.org.tw/16/index.html

  根據最新的生化學研究，人類生存所必需的營養素至目前有46種(請看上圖)。

　　這些必須營養素不能在體內合成或貯藏，必須每天由食物中攝取。

　　因此重要的是，只要其中任何一種缺乏，就會發生代謝異常而生病。

　　請看上圖，46種必須營養素全部連結在一起，互相有關。缺了一種營養素，與它有關的營養素的功能就無法發揮。無論如何注意營養，如果你只攝取了45種營養素，仍然會有病。

　　看圖就知道，鐵、鈣和維生素Ｅ有許多線集中。這三樣營養素要在日常飲食中攝取得充足是很難的。

　　各營養素無法單獨作用。因此只吃維他命劑是無意義的。要補充營養就必須攝取46種必須營養素的補助食品（蒲鹽花粉、凍晶蜂王乳等）。

　　尤其礦物質類不易吸收，所以應充分攝取。由食物攝取營養是沒有副作用的。

就是身體不能自己製造、合成及儲存的必須營養素，目前有46種，包含有8種必須胺基酸，18種維生素，20種礦物質，我們將它稱為生命的鎖鍊，天天需從食物吃進來，缺一不可喔！(Jiankang Lin)