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多蔬果少酒少紅肉 健康飲食降低乳癌罹患率
更新日期:2010/03/26 16:46
（路透紐約25日電）根據一項新研究，婦女雖無法改變家族乳癌病史，但也許可透過多吃蔬菜與全榖類及減少酒精攝取，降低罹患機率。
由北愛爾蘭（Northern Ireland）「伯爾發斯特女王大學」（Queen's University Belfast）針對過去18起、牽涉40萬人的研究結果進行分析，發現飲食謹慎的婦女，比飲食放縱的婦女，罹患乳癌機率低11%。
根據這項刊登在「美國臨床營養雜誌」（AmericanJournal of Clinical Nutrition）的分析，攝取大量葡萄酒、啤酒與烈酒的婦女，罹患乳癌的機率高出常人21%。
美國每10萬名婦女中每年檢出120人罹患乳癌，終身危險性為8分之1。
該分析所使用的每項研究，旨在找出乳癌與至少一種普遍飲食習慣的關聯：「不健康」的西方飲食（紅肉與精製穀類攝取較多），與較謹慎的「健康」飲食（蔬果與全穀類攝取較多），或是酒精攝取量的差異。中央社（翻譯）
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